Сложный рецепт ароматного, йогуртового тортика «Летняя симфония» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут . Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки:Время приготовления: 60 минут Количество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод:Сложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыОсобенности:Технология приготовления:Нам понадобится:Ингредиенты на девять порцийДиаметр формы – 26 смДля теста:4 яйца150 гр. сахарного песка1 щепотка ванилинатертая цедра 1 лимона125 гр. муки1 ч. л. разрыхлителяДля крема:24 гр. желатина1 щепотка ванилисок и цедра половины лимона150 гр. сахарного песка400 гр. натурального йогурта (не сладкого)400 гр. персиков400 мл. сливок 33-35%Для пропитки:сок 2 лимоновсахарный песок (по вкусу)20 мл. лимонного ликераДля украшения:Персики, абрикосы, красная смородина, черникаПошаговое приготовлениеЯичные белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли в крепкую пену.Желтки растереть с сахаром и цедрой, очень аккуратно соединить с взбитыми белками. Смешать муку с разрыхлителем и ванилином и ПРОСЕЯТЬ на яичную массу. Все аккуратно перемешать, вылить в смазанную маслом разъемную форму и выпекать 20-25 минут.Желатин (быстрорастворимый) распустить в небольшом количестве горячей воды или сока, хорошо размешать.Йогурт взбить с сахаром, лимонным соком и цедрой, ввести желатин.Персики очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками (как вариант можно приготовить персиковое пюре) и ввести в йогуртовую массу. Поставить в холодильник. Как только масса начнет густеть, взбить холодные сливки до крепких пиков и подмешать к крему.Остывший бисквит разрезать пополам.Для пропитки лимонный сок размешать с сахарной пудрой и ликером. Вокруг коржа установить бортик формы, пропитать его полученным лимонным фрешем, сверху разровнять половину крема, пропитать второй бисквит и положить сверху. Затем ровным слоем выложить оставшийся крем. Тортик убрать на 4 часа в холодильник. Вот и все! Приятного аппетита!Вкуснейшее сочетание нежнейшего йогуртового крема, бисквита с цитрусовой пропиткой и ароматных ягодок! Очень-очень вкусный, нежный, легкий и летний тортик! Попробуйте и Вы! Пы. сы. этот тортик я делаю уже не первый раз, пекла его на день рождения на работу (в добавок к 2 другим Рецепт просили даже парни! Фрукты и ягоды могут быть любые (в зависимости от сезона). Ну что? Уговорила? Уверена, что вам понравится!
