Молочная телятина с гречкой

Несложный рецепт молочной телятины с гречкой авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 254 килокалорий.

• Время подготовки: 24 ч
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 254 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Варка, Жарка
• Нам понадобится: Сковорода

Ингредиенты на две порции

• телятина (корейка) - 500 г
• гречка - 200 г
• rолбаса кровяная - 15 г
• cоль - 1 г
• перец - 1 г
• молоко - 80 мл
• соус демиглас - 20 мл
• масло растительное - 200 мл
• чеснок - пол головки
• лук репчатый - пол головки
• тимьян - 2 веточки

Пошаговое приготовление

1. Натереть телятину солью и перцем и залить оливковым маслом, оставить на сутки в холодильнике.
2. Сварить кашу гречневую, налить молока, бросить кусок сливочного масла, томить на слабом огне.
3. Обжарить кусок телятины на сковороде до хрустящей корочки.
4. Сервировка: на тарелку выложить гречневую кашу, телятину тонко нарезать, полить соусом демиглас и натереть сверху кровяную колбасу на терке.