Итальянская густая похлебка

Непростой рецепт итальянской густой похлебки итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 278 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Рис — 80 г
• Курица (отварная) — 150 г
• Лук - порей (белая часть) — 1/1, шт
• Морковь — 1 шт
• Сельдерей (корень, сушеный) — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец чили — 1 шт
• Помидор (консервированный) — 3 шт
• Бульон (куриный) — 1 л
• Орехи кешью — 30 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Бульон процедить, куриное мясо разобрать на волокна.
2. Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
3. Белую часть лука - порея порезать колечками. Перец чили освободить от семян и перегородок, мелко порезать.
4. Репчатый лук очистить, мелко порубить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Орехи кешью тоже порубить.
5. Сушеный сельдерей замочить в 1 ст. л. теплой воды. Консервированные томаты очистить от кожицы, порезать, сок собрать.
6. Пассеровать репчатый лук в разогретом оливковом масле.
7. Добавить морковь, сельдерей, лук - порей, чили и тушить 4 минуты.
8. Добавить томаты и стекший с них сок, бульон и тушить 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
9. Смешать рис, курицу и орехи.
10. Залить готовым супом, перемешать.

Сколько ни пыталась я варить супы, а получался всегда куриный с вермишелью!)) А тут твердо решила разнообразить наше суповое меню и подыскала подходящий рецепт. Вкусная густая похлебка получилась, ела с удовольствием!

 

@Ihbfwai, рецепт итальянской густой похлебки ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!