Карри со сладким картофелем, нутом Мистраль и шпинатом

  1. Ivxaghg

    Ivxaghg Борова Ангелина

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Томск

    Непростой рецепт карри со сладким картофелем, нутом Мистраль и шпинатом тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 227 килокалорий.


    Карри со сладким картофелем, нутом Мистраль и шпинатом
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество калории: 227 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Тайская кухня
    • Тип блюда: Другие

    Ингредиенты на восемь порций

    • 2 ст л оливкового масла
    • 2 луковицы
    • 3 ст л красной пасты карри
    • 1 красный перчик чили
    • 3 см корня имбиря
    • Пучок кинзы (заменила петрушкой)
    • 2 сладких картофелины
    • 400 г отваренного нута «Мистраль»
    • 400 г консервированных томатов
    • 400 мл кокосового молока
    • 400 г шпината (у меня замороженный)
    • Соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Если вы используете замороженный шпинат – предварительно разморозьте и отожмите лишнюю влагу.
    2. В большом сотейнике разогреть оливковое масло, выложить туда лук, нарезанный кубиками и пасту карри, готовить помешивая 10 мин, пока лук не зарумянится.
    3. Добавить мелко нарезанный перчик чили (удалять ли семена решайте сами), натертый имбирь, нарубленные стебли кинзы (петрушки), нут «Мистраль» и нарезанный кубиками батат. Варить 5 мин.
    4. Добавить в сотейник 200 мл воды и измельченные томаты вместе с соком и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой, тушить 20 мин.
    5. Затем крышку снять и варить еще 15-20 мин. Картофель должен стать мягким, а соус загустеть.
    6. Влить кокосовое молоко, добавить шпинат, довести до кипения готовить еще пару минут.
    7. При подаче посыпать листиками кинзы (петрушки). Подавать с рисом, лепешками тортильяс или тонким лавашом.
    8. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

    Простое и сытное постное блюдо. Вместо или вместе со сладким картофелем можно использовать цветную капусту, кабачок, баклажан, сладкий перец и т. д. В непостный вариант можно добавит отварное куриное мясо или креветки за пару минут до готовности.



     
  2. ОлесяР

    ОлесяР Олеся

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ангарск

    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Weaajowe и upatova98 нравится это.