Пенне с печеными томатами и фенхелем

Несложный рецепт пенне с печеными томатами и фенхелем немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 735 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 735 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Немецкая кухня

Ингредиенты на десять порций

• Паста пенне 1,299 кг
• Помидоры 2 кг
• Оливковое масло 200 мл
• Фенхель 3 штуки
• Репчатый лук 3 головки
• Чеснок 3 зубчика
• Оливки 350 г
• Укроп 75 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Бальзамический уксус 75 мл
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сварить пенне в четырех литрах подсоленной воды. Откинуть в дуршлаг, промыть холодной водой. Если паста все же слипнется, добавить пару ложек оливкового масла и перемешать.
2. Разогреть духовку до 200 градусов. Очистить томаты от черенков, порезать вдоль. Выложить на противень, помазать оливковым маслом (3 столовые ложки), посолить, поперчить. Запекать минут пятнадцать. Достать и положить на блюдо остывать.
3. Тонко порезать фенхель и лук. Разложить на противень, побрызгать маслом (3 столовые ложки), посолить, поперчить. Запечь, периодически перемешивая, пока они не станут мягкими, но не превратятся в кашу. Достать и положить на блюдо остывать.
4. Разогреть 175 мл оливкового масла на медленном огне, положить в него оливки.
5. Подогретое масло с оливками, бальзамический уксус, остывшие томаты, фенхель, лук и порезанный укроп выложить в пасту. Хорошенько перемешать. Посолить, поперчить.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)