Драники

картофель

Простой рецепт драников белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 111 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка

Ингредиенты на четыре порции

• мука – 3 ст. л.
• лук репчатый крупный – 1 луковица
• яйца – 2 шт
• картофель – 800 г
• растительное масло для обжаривания
• соль по вкусу
• молоко – 0,5 стакана

Пошаговое приготовление

1. Картофель очистить, промыть и натереть на крупной терке. Переложить в глубокую миску. Чтобы картофель не потемнел, его следует полностью залить молоком.
2. Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить в заранее разогретом масле до прозрачности.
3. Слить молоко из миски, картофель как следует отжать (драники должны быть сочными, но не «мокрыми»). Добавить обжаренный лук, муку, яйцо и соль. Все хорошо перемешать.
4. Разогреть в сковороде растительное масло. Ложкой выложить на сковороду картофельную массу (размер драников - на Ваш вкус). Обжарить с обеих сторон до появления золотистой корочки.
5. Подавать на стол горячими со сметаной или растопленным сливочным маслом и мелко нарезанным зеленым луком.
6. Можно приправить драники шкварками. Для этого надо зажарить сало до шкварок, в вытопившемся жире пожарить репчатый лук до золотистого цвета. Горячие драники уложить в чугунок или кастрюлю с толстым дном, пересыпая их шкварками с луком, и поставить в духовку на 10 минут.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить драники