Темпура — способ приготовления японских блюд, в кипящем масле, с воздушной хрустящей корочкой. Такой способ приготовления японцы переняли у выходцев из Испании. С тех пор темпура — национальное японское блюдо! Так как я любитель всего азиатского, у меня частенько дома бывает готовая темпурная мука, но я готовлю с ней не только азиатские блюда! Для европейских продуктов темпура тоже отлично подходит, это вкусно и удобно. Например, свинина, с ароматом тимьяна, получится очень и очень вкусной!Простой рецепт свинины в темпурном кляре с тимьяном авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 283 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 283 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииМасло подсолнечное рафинированное 100 млМука темпурная 100 гПерец чёрный молотый 1 ч. л.Свинина мякоть 750 гСоль экстра 1 ч. л.Тимьян (Чабрец) свежий 5 веточкаПошаговое приготовлениеПодготовьте необходимые ингредиенты. Свиную мякоть подходящую для жарки (у меня кусок корейки, зачищенный от жира и костей), растительное масло для жарки, темпурную муку, тимьян, соль и перец.Свинину нарежьте тонкими кусочками, посолите и поперчите по вкусу.Разведите темпурную муку тёплой водой, согласно инструкции на упаковке. Добавьте листики тимьяна.Обмакните каждый кусочек мяса в темпурный кляр.Обжаривайте мясо на хорошо разогретом растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета. При желании можно обжарить и во фритюре.Обязательно обсушите кусочки мяса на бумажном полотенце от лишнего масла, тогда темпурная корочка останется хрустящей.Сразу же подавайте к столу! С таким мясом прекрасно сочетаются различные соусы и свежие овощи! А ещё, — это отличная горячая закуска для пивной вечеринки с друзьями! Из данного количества продуктов получается 3 порции мяса в качестве основного блюда, либо 5 порций в качестве закуски. Приятного аппетита!
