Сложный рецепт барби, очередной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 210 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 180 минутКоличество калории: 210 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двадцать порций10 яиц500 г сахара250 г муки50 г крахмала40 г какао250 мл воды500 мл молока350 г сливочного масла500 г творога4 г ванилина30 мл коньяка или крепленого вина1 банан2 кружочка консервированного ананаса10 ягод клубники (консервированой)1 консервированный персиккрасителиПошаговое приготовлениеВзбить 8 яиц с 200 г сахара, влить 50 мл воды, всыпать 200 г муки и какао, перемешать. Выпечь два тонких коржа (на противнях) при температуре 200 градусов (по Цельсию).Вскипятить 400 мл молока с 200 г сахара, влить смесь из 100 мл молока, 2 яиц, крахмала и оставшейся муки. Постоянно помешивая, сварить до загустения. Остудить, добавить ванилин, сливочное масло, взбить.Сварить сироп из 200 мл воды и 100 г сахара, остудить, добавить коньяк (вино). Фрукты нарезать кусочками.Взбить творог до кремообразного состояния, добавить к нему половину заварного крема, перемешать.Из бисквита вырезать круглые коржи, на 0,5-1 см уменьшая в диаметре каждый последующий. Пропитать коржи сиропом, прослоить творожным кремом, поверх крема выложить фрукты. Фрукты на крем нужно выкладывать, отступая немного от края - не забывайте, что следующий корж меньшего диаметра, а вылезающие с боков фрукты осложнят украшение торта. Сложить в пирамидку. Оставшимся творожным кремом покрыть поверхность, разровнять. Охладить.Воткнуть куклу, долепить верхушку юбки из измельченых обрезков бисквита, перемешанных с кремом. Покрыть поверхность торта окрашеным заварным кремом, загладить при помощи лопатки или пальцев, смоченных в холодной воде. При помощи корнетика и шприца (мешка с насадками) украсить, как подскажет фантазия.Кому интересно, дождитесь пошаговых фото. Кукол на сайте много, этот рецепт, впрочем, как и другие мои куклы (см. торт «Кукла») всего лишь вариант, как можно украсить.
