Картофельная запеканка с сыром

Простой рецепт картофельной запеканки с сыром итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 415 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 415 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня

Ингредиенты на пять порций

• Картофель 1,5 кг
• Сыр 200 г
• Белый лук 2 головки
• Куриный бульон 300 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Очистить картофель и порезать тонкими кусочками. То же самое проделать с луком. Сыр мелко натереть.
2. Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать маслом керамическую форму.
3. Положить в форму слой картофеля, накрыть слоем лука, приправить, посыпать сыром. Повторить, пока все ингредиенты не будут использованы, закончив слоем картофеля. Полить куриным бульоном (он должен доходить до самого верха).
4. Запекать в течение часа, пока картофель не станет мягким и не покроется золотистой корочкой. Перевернуть, порезать на кусочки и сразу же подавать.

В Италии эту запеканку делают с твердым сыром на основе козьего молока — преимущественно Caciotta. Впрочем, можно использовать любой другой сорт твердого сыра.