Ванильный хлеб

Рецепт приготовления хлеба с ванильным экстрактом и начинкой из ванильного сахара и молока.

Этот ванильный хлеб следует приберечь для особых случаев. По рецепту у вас получится 1 буханка хлеба размером 22 см.

Количество порций: 10

Несложный рецепт ванильного хлеба кубинской кухни. Пошаговый рецепт кубинской кухни с фото для приготовления дома за 4 ч. Содержит всего 44 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 44 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Кубинская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб

Ингредиенты на десять порций

• муки — 3 1/1, - 2 Чашки
• ванильного сахара — 1/1, Чашки
• сухих дрожжей — 2 Чайных ложки (1 упаковка)
• соли — 1 Чайная ложка
• несоленого сливочного масла — 1/1, Чашки
• горячей воды — 125 Миллилитров
• молока — 125 Миллилитров
• крупных яйца — 2 Штуки
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
• ванильного сахара — 1/1, Чашки (начинка)
• молока — 2 Ст. ложки (начинка)

Пошаговое приготовление

1. Сделать тесто. В миске крюком для теста перемешать 3 1/1, чашки муки, сахар, дрожжи и соль. В небольшой миске смешать нарезанное кусками сливочное масло и горячую воду. Размешивать до тех пор, пока масло полностью не растает, затем размешать с молоком. Взбить с яйцами и перемешать с ванильным экстрактом. Добавить мучную смесь в яичную смесь и взбить миксером на низкой скорости. Увеличить скорость и продолжать перемешивать до однородной консистенции. После того, как тесто станет однородным, увеличить скорость и замешивать 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Если тесто по - прежнему очень липкое после 5 минут, добавить еще дополнительное количество муки, пока тесто не станет менее липким.
2. Смазать миску маслом и выложить тесто в миску. Накрыть пленкой и дать тесту подняться в 2 раза в течение 1 1/1, -2 часов. После того, как тесто увеличится в два раза, ударить тесто об рабочую поверхность и дать ему постоять в течение 10 минут. В этот момент вы можете накрыть тесто крышкой и охладить в течение ночи.
3. Выложить тесто на рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник размером 30 Х45 см. Смазать тесто молоком, оставляя границы по внешнему краю 2,5 см. Посыпать тесто ванильным сахаром.
4. Завернуть хлеб рулетом и выложить в форму для хлеба швом вниз. Накрыть чистым сухим полотенцем и дать увеличится в объеме вдвое в течение 1-1 1/1, часов.
5. Разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать хлеб в течение 30-40 минут. Дать полностью остыть перед подачей.