Печень по-мароккански

Сегодня хочу познакомить вас с рецептом приготовления куриной печени по-мароккански. Этот рецепт довольно распространённый. Наверное, из-за того, что мы питаем особую любовь к блинам и от куриной печени не откажемся.

Готовится всё очень быстро, главное замариновать печень. Отличный рецепт для сытного обеда или ужина. Попробуйте и не пожалеете!

Сложный рецепт печени по-мароккански восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 1 час 40 мин. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 час 40 мин
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед, перекус

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Для маринада
• Арахис 1 ст. л.
• Куриная печень 500 г
• Масло оливковое Extra Virgin 20 мл
• Оливки без косточек 100 г
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 4 веточка
• Сироп гранатовый 20 мл
• Соль экстра 1 щепотка
• Сумах (сумак) 1 ч. л.
• Чеснок 2 зубчик
• Для блинов
• Масло сливочное 15 г
• Мука пшеничная 7 ст. л.
• Сметана 250 г
• Соль экстра 1 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления печени по - мароккански возьмём куриную печень, оливки, чеснок, гранатовый сироп, сумах, соль, перец, масло оливковое, масло сливочное, муку, сметану или йогурт, яйцо, петрушку, арахис для подачи.
2. Измельчаем чеснок.
3. Измельчаем петрушку.
4. В глубокой миске соединяем все ингредиенты для маринада.
5. Перемешиваем и оставляем в холодильнике на час мариноваться.
6. Пока печень маринуется, замешиваем тесто на блины. Соединяем в кастрюле необходимые ингредиенты, солим по вкусу.
7. Тщательно перемешиваем, тесто должно быть без комков и гуще, чем на обычные блины.
8. На сковороде растапливаем небольшое количество сливочного масла и выливаем тесто. Я на одну порцию выливала по 1,5 половника. Блины не должны быть тонкими.
9. Блины обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.
10. Складываем их стопкой и оставляем на время.
11. Промаринованную печень высыпаем на сковороду вместе с маринадом.
12. Обжариваем на среднем огне до полной готовности печени.
13. Традиционно печень выкладывают на блин и подают с зеленью, овощами. Приятного аппетита!

 

@Edesauor, умничка!
Какой аппетитный рецептик печени по-мароккански сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!