Непростой рецепт chicago Style Pizza at Pizzeria Uno - пиццы, которой мне очень понравилась на youtube.com шотландской кухни. Пошаговый рецепт шотландской кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 165 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 165 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Шотландская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийгрибы шампиньоны свежие - около 200 гмука кукурузная - около 1 столовой ложкитесто готовое - 350 гмасло оливковое Extra Virgin - сколько соберётся, но не менее трети стаканасоус по рецепту Домашний кетчуп - около 250 гспеции для пиццы готовые - по вкусуброкколи свежая - около 200-300 гсыр Pizzarella тёртый - приблизительно 300-350 гколбаса Pepperoni - побольше, порезал, сколько смог уместитьперец острый - не для каждого, а кому нравится, сам решит, сколько положитьсыр «Фета» - для декорирования пиццысыр Parmegano - тёртый, для придания особого вкуса. Чисто индивидуально добавляетсяПошаговое приготовлениеНастолько понравилось мне видео с рекламой заведения и пиццы, что сразу захотелось сделать подобную, с высо - о - о - о - окими бортиками. Понимая, что с первого раза всё равно не получится, для начала тем не менее сменил любимую перфорированную форму ТСМ на тефлонированную сковороду «Бердянск» диаметром около 30 см и без ручки.Начал с нарезки грибов, которые поместил в волну (макровэй). В процессе приготовления они выделили много сока, который слил в подходящую чашу и выпил. На здоровье!. . Начало хорошее.Не зная, как будет отделяться пицца от сложного устройства - «сковороды», на всякий случай подложил вниз пергаментную полоску, которой предполагал отделить (если вдруг) приставшую ко дну пиццу. Забегая вперёд, скажу, она не пристала.Выставил духовку на 250 С и начал её прогревать, просыпал сковороду кукурузной мукой, намаслил руки, вынул любимое готовое тесто из пакета и отделил 350 граммов.. которые растянул по форме, собрав края в высокую стеночку, так понравившуюся на видео, образовав очень тонкое дно.. которое тем не менее пробил вилкой на 200 отверстий. Обильно смазал пиццу оливковым маслом и томатным соусом собственного приготовления, посыпал выпаренными грибами, уложил половинки свежей брокколи, засыпал тёртым сыром, красиво декорировал колбасой и опять слегка присыпал сыром.Поместил в пышущую жаром духовку, через 12 минут вновь декорировал свежими брокколи и шампиньонами, сыром «Фета» и додержал там ещё около четырёх минут.Пицца испеклась и вынулась из формы просто великолепно, полоску пергамента не использовал и уже не помню, куда положил. Первые слова Доченьки были «Интересно», а последние - Спасибо, было вкусно. В общем - то ради этих слов и старался.Приятного аппетита!Хграждане с Украйны! Как-то услышал от одного водителя троллейбуса, а ему рассказал один случайный постоянный пассажир, что он слышал от соседского мужика, сестра которого узнала от приятельницы, что есть секретный рецепт пиццы украиньской с салом. Не выдадите? Я бы сделал...
