Перец фаршированный бараниной и кускусом с сыром

Предлагаю вам приготовить перец фаршированный бараниной, кускусом и сыром Бри на щадящем приготовлении. Щадящее приготовление — это приготовлении на невысоких температурах или паром в духовом паровом шкафу — Стим. К сожалению, на территории стран СНГ такая кухонная техника практически не существует, но это не беда, обычная духовка, пароварка или мультиварка отлично справится с этим.

Простой рецепт перца фаршированного бараниной и кускусом с сыром авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 185 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 185 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

Ингредиенты на четыре порции

• Бараний фарш 300 г
• Бульон говяжий концентрированный 4 ч. л.
• Кускус 1 г
• Лук - порей 200 г
• Паприка умеренная молотая 55 ч. л.
• Перец чёрный молотый 0.5 щепотка
• Помидоры в собственном соку 2 г
• Соль 400 ч. л.
• Сыр Бри 2 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовим ингредиенты: перец большой и толстокожий, бараний фарш, кускус, сыр Бри, бульон, лук - порей, помидоры в собственном соку и приправы.
2. Отрежем у перцев верхушки с хвостиком, будут крышечками. Очистим от сердцевины с семенами. Промоем под сточной водой от остатков семян.
3. Лук - порей нарежем по желанию, я нарезала кольцами.
4. Поместим фарш, лук, кускус, соль, травы, приправы вместе в ёмкость.
5. Добавим в фарш 200 г помидор вместе с соком.
6. И вымесим руками в однородный фарш.
7. Фаршируем перцы фаршем только до половины, хорошо уплотняем.
8. Сыр Бри нарезаем большими кусками и 1/1, порции кладём на фарш в перцах.
9. Сверху на сыр докладываем фарш с маленькой горкой, утрамбовываем. Ложку концентрированного бульона разводим на 100 мл кипятка и смешиваем с оставшимися помидорами в соку. Заливаем сверху на фарш. Что не впитается, выливаем в форму.
10. Сверху кладём остальную половину нарезанного Бри. Накрываем крышечками и придавливаем. Поместим в стим, в холодный шкаф, на среднюю полку. Ставим температуру 100°С, программа «Пар», время 30 минут. Или исходя по инструкции вашей пароварки или мультиварки.
11. Изменяем программу на обычный верхний и нижний режим 200°С на 10 минут. Фаршированный перец бараниной и кускусом с сыром сервируем сразу. Приятного аппетита!

 

мммммммм, вкусняга какая!