Несложный рецепт греческих кефтедас из цукини греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 188 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 188 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийпучок укропатертая лимонная цедра – 1 ч. л.овечий сыр – 75 гсредний цукини – 1 шт.растительное масло для обжариваниятолченый чеснок – 2 зубчикасвежие крошки белого хлеба – 1 стакансоль – по вкусуяйцо – 1 шт.стебли зеленого лука – 3 шт.Пошаговое приготовлениеЦукини вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Выложить на полотняную салфетку, присыпать 1 ч. л. соли и оставить на 30 мин. За это время цукини даст обильный сок.Тем временем лук и укроп вымыть и обсушить. Чеснок очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.Переложить цукини в мелкое сито и отжать как можно больше жидкости.Выложить мякоть в миску. Добавить зеленый лук, укроп, чеснок, лимонную цедру и 0,5 ч. л. молотого черного перца. Перемешать. Добавить хлебные крошки, яйцо и сыр.Поднос застелить пергаментом или фольгой. Брать двумя столовыми ложками немного приготовленной массы, формировать небольшие котлетки и выкладывать на поднос. Поставить в холодильник минимум на 1 ч.Разогреть в сотейнике масло и порциями обжарить кефтедас, по 2,5 мин. с каждой стороны. Дать остыть. Подавать с йогуртом.
