Очень простой рецепт пирога ржаного со свининой эстонской кухни. Пошаговый рецепт эстонской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 323 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 323 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Эстонская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на две порцииДля теста:мука ржаная 940, вода 460, закваска хлебная 100 или дрожжи 50, мука для подсыпки 65, соль 15 для начинки: свинина 450, толокно 250, перец молоко 30, соль.Пошаговое приготовлениеГотовят тесто из ржаной муки на закваскеСвинину нарезают мелкими кусочками, жарят, затем соединяют с толокном, солью, перцем и перемешиваютТесто раскатывают в пласты толщиной 1-1,5 смКладут пласт на противень, на него ровным слоем - подготовленную начинку, накрывают вторым пластом, края пирога защипывают и делают 2-3 проколаСмазав пирог молоком, выпекают в жарочном шкафу в течение 1 часа.
