Сало нежное. мокрый вариант соления

Очень простой рецепт сала нежного. мокрый вариант соления домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 5 минут. Содержит всего 174 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество калории: 174 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на пять порций

• Сало свиное свежее.
• Вода
• Соль
• Приправы(красный/черный перец)

Пошаговое приготовление

1. Сало разрезаем на такие куски, что бы в плашку для соления поместились.
2. Маринад следующий: На 1 литр воды - 200 гр соли.
3. Маринад должен покрывать сало полность.
4. Оставляем так в холодильнике на 4 суток.
5. Достаем, обтираем перцем, заворачиваем плотно в пищевую плёнку и ещё на 1 сутки в холодильник.
6. Все, сало готово. Можно в морозилку убирать.

Был вот на отдыхе возле моря и угощал народ этим салом. В итоге каждый спрашивал рецепт, так как всем понравилось очень! Прелесть «мокрого» соления в том, что сало получается мягким и нежным + полностью просаливается до центра! Магазинное сало/шпик и т. п вообще не покупаю после этого!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить сало нежное. мокрый вариант соления

 

очень люблю сало нежное. мокрый вариант соления,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась