Сааг гошт, баранина по-индийски

Непростой рецепт саага гошт, баранина по-индийски индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• молотая куркума – 1 ч. л.
• бескостная баранина – 750 г
• молотый кориандр – 2 ч. л.
• растительное масло
• свежий шпинат – 200 г
• молотый кумин – 2 ч. л.
• помидоры – 4 шт.
• небольшие зеленые чили – 2 шт.
• свежий корень имбиря – 2 см
• мясной бульон – 300 мл
• чеснок – 3 зубчика
• большая луковица – 1 шт.
• соль

Пошаговое приготовление

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. масла, обжарить мясо со всех сторон, 6 мин. Переложить на блюдо.
2. Помидоры и шпинат вымыть. Помидоры разрезать на 4 части. Лук, чеснок и корень имбиря очистить. Чили вымыть, разрезать пополам и выскрести семена.
3. Нарезать чили, лук, чеснок и имбирь небольшими кусками и измельчить блендером в однородную пасту.
4. Положить в сотейник кумин, кориандр и куркуму, готовить, помешивая, 1 мин. Добавить луковое пюре, продолжать готовить еще 2 мин. Вернуть в сотейник мясо.
5. Добавить помидоры и бульон. Перемешать и готовить под крышкой 45 мин.
6. Положить шпинат, перемешать и готовить еще 20 мин. Подавать с рисом басмати.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

@С_Березовская, спасибо за рецепт саага гошт, баранина по-индийски! Обязательно приготовлю