Бараньи рёбрышки в духовке

В нашей семье наступил сезон баранины. Мы её очень любим и часто готовим. В этом рецепте я предлагаю запечь вам бараньи рёбра с картофелем. Довольно простой, но очень сытный семейный обед.

И запекать мы их будем в специальном рукаве. Я люблю использовать рукав для запекание по нескольким причинам — всегда чистая духовка и очень сочное мясо. Любители баранины, угощайтесь!

Простой рецепт бараньих рёбрышек в духовке украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 47 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Бараньи рёбрышки 1000 г
• Картофель 1000 г
• Масло оливковое Extra Virgin 30 мл
• Перец белый молотый 1 щепотка
• Розмарин свежий 1 веточка
• Соль экстра 1 щепотка
• Чеснок 1 головка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления бараньих рёбрышек в духовке с картошкой возьмём бараньи рёбрышки, картофель, масло оливковое, чеснок, розмарин, соль, перец по вкусу.
2. Бараньи рёбрышки солим, перчим, посыпаем измельчённым чесноком, листиками розмарина и сбрызгиваем оливковым маслом. Хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут.
3. Подготовленный картофель нарезаем крупными дольками.
4. Перемешиваем его с измельченным чесноком, солью, перцем и сбрызгиваем оливковым маслом.
5. В пакет для запекания поместить рёбра вместе с маринадом, туда же выложить картофель. Завязать края рукава и наколоть ножом в нескольких местах.
6. Запекаем при температуре 170-180°С не меньше часа.
7. Затем пакет надрезать и вернуть в духовой шкаф для образования румяной корочки.
8. Ребра и картофель выложить на блюдо и подавать. Приятного аппетита!