Пицца «Четыре сыра»

Одна из главных составляющих хорошей пиццы – это, конечно, сыр. Сыры, участвующие в пицце, могут быть разными, и для тех кто хорошо разбирается в сортах сыра, создана пицца «Четыре сыра».

«Четыре сыра» – одна из самых «итальянских» пицц. Из названия уже понятно, какие основные ингредиенты: нежная «Моцарелла» со сливочным вкусом, ароматный «Эмменталь», пикантный «Дор-Блю» и классика сыров – «Пармезан». Каждый из них дополняет общий вкусовой букет и является неотъемлемым составляющим шедевра под названием «Четыре сыра».

Вообще сыры участвующие в пицце могут быть разными, но не одинаковыми по вкусу, они должны оттенять друг друга, но главное запомните, их должно быть – четыре.

И ещё, всё таки, главный составляющий пиццы – ваша фантазия. Всего лишь немного отступив от рецепта, вы получите совсем новый и не пострадавший вкус.

Непростой рецепт пиццы «Четыре сыра» итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 72 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 72 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста
• Вода 90 мл
• Дрожжи сухие 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Мёд 10 мл
• Мука пшеничная 1 ст.
• Соль 1 щепотка
• Для начинки
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Смесь итальянских трав 1 ч. л.
• Сыр Моцарелла 100 г
• Сыр Пармезан 100 г
• Сыр с плесенью мягкий 100 г
• Сыр Эмменталь 100 г

Пошаговое приготовление

1. Смешайте все ингредиенты до получения гладкого не липнущего к рукам теста.
2. Растяните тесто по форме (у меня форма 28 см). И приготовьте начинку.
3. Для начинки возьмите: сыр «Эмменталь», сыр «Моцарелла», мягкий сыр с плесенью «Дор - Блю», сыр «Пармезан», оливковое масло и смесь итальянских трав.
4. Дор - Блю лучше немного подержать в морозильной камере перед тем как тереть.
5. Пармезан так же натрите на крупной тёрке.
6. Моцареллу нарежьте кусочками толщиной примерно 0,5 см.
7. Смешайте оливковое масло и 1 ч. л. с горкой итальянских трав.
8. Смажьте получившимся маслом тесто в форме.
9. Начинайте выкладывать начинку. Сперва сыр Моцарелла.
10. Дальше Эмменталь, Дор - блю и Пармезан.
11. Выпекайте в разогретой до 200 ℃ духовке 18-20 минут.