Сложный рецепт клубничной полянки на творожном пироге (Erdbeere-Käsekuchen) немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 114 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 114 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порцииДля теста:250 г маргарина1 яйцо100 г сахара1 упаковочка ванильного сахара500 г муки1 порошок для печеньящепотка солиНачинка:4 ст. л. крахмала200 г сахара1 ванильный сахар1 кг мягкого творога200 г сметаны6 яиц6 ст. л. молокаКлубника, заливка для тортаПошаговое приготовлениеЗамешиваем тесто. Распределяем его по форме (24 х36 см), придавляваем пальцами, делаем бортик. Накалываем тесто и отправляем его в холодильник.Делаем творожную начинку. Крахмал, сахар и ваниль смешиваем, добавляем желтки, сметану, молоко и творог. Всё хорошо перемешиваем. Белки пока держим в холодильнике.Затем в белки добавляем щепотку соли, взбиваем в крутую пену. Осторожно подмешиваем в творожную массу, добавляя частями.Выливаем творожную массу на тесто. Отправляем в духовку, зараннее разогретую до 160°С, на 80 мин. Затем выключаем духовку и оставляем пирог ещё на 10 мин., приоткрываем духовку и оставляем ещё на 10 мин. Достаём наш пирог и охлаждаем. При охлаждении он опадает, как видно на фотографии.Нарезаем холодную клубнику(или любые другие ягоды или фрукты), укладываем на пирог. Заливаем заливкой для торта, приготовленной по инструкции.Я вчера впервые делала этот пирог. Получается очень нежно и вкусно. Очень рекомендую.
