Печень с овощами- стир-фрай в азиатском стиле. ФМ об ужине

Непростой рецепт печени с овощами- стир-фрая в азиатском стиле. ФМ об ужине домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• печень говяжья 300 г - 48 р.
• лук 1 средний - 4 р.
• морковь 1 шт. 4 р.
• грибы китайские сушеные древесные - 1 пачечка - 8 р.
• перец сладкий - некрупный 10 р.
• стрелки чеснока - 6 шт - 10 р
• ростки фасоли консервированные - полбанки в 380 г 20 р.
• масло - 2 ст. ложки 3 р.
• рис 200 г сухого 10 р.
• соевый соус 2 ст. ложки 5 р.
• сушеный молотый имбирь
• китайская приправа «пять специй»
• Итого - без специй - 122 р

Пошаговое приготовление

1. Сухие древесные грибы замочить в теплой воде на полчаса. Из крошечных сухих пластинок они превратятся в тонкие грибы - устрицы - черные, но вкусные. Промыть и обсушить. Нарезать крупно.
2. Рис поставить вариться, соотношение воды к рису-2:1. Я не солю.
3. Лук нарезать вдоль луковицы тонко, морковь натереть на корейской терке (Лелик, и снова спасибо!!!), перец тонко нарезать, стрелки порезать длинной по 2 см. ростки слить и ополоснуть.
4. Подмороженную печень нарезать тонкой соломкой.
5. В воке раскалить масло и быстро обжарить, постоянно помешивая, грибы, лук, перец, стрелки, морковь, опуская в вок последовательно и обжаривая недолго. Добавить ростки фасоли и прогреть. Выложить печень и обжаривать до посветления. Влить соевый соус и, помешивая, протушить минуты 3. Посыпать специями, перемешать и снять с огня.
6. Подавать сразу с отварным рисом. Запивать зеленым чаем с жасмином.

Когда денег мало, продуктов по количеству тоже немного, а есть хотя все и сразу- очень выручает азиатская кухня! Она ведь изначально рассчитана на большие семьи с небольшим достатком. И –конечно- стир-фрай- что еще поможет вам получить сочный и хрустящий полноценный ужин быстрее, чем сварися рис? Отличный ужин за 20 минут! Я очень ценю азиатские кухни за то, что при количестве мяса- или его замены- грамм в 300-вполне наедаются 4-5 человек. Овощи, приправы, соевый соус и рис- и –мир снова ярок и удивителен, а ты сыт и вполне философски смотришь на жизнь и финансовые недоразумения!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

спасибо за отличный рецепт!

 

спасибочки за вкусняшку

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить печень с овощами- стир-фрая в азиатском стиле. фм об ужине

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.