Сейчас в продаже огромный выбор различных закусок по-корейски и купить их можно в любое время. Я хочу предложить несложный рецепт приготовления закуски из кальмаров с морковью в домашних условиях.Плюс этого рецепта в том, что все специи вы можете отрегулировать по своим предпочтениям сделав закуску более острой и пикантной. Лично меня данные пропорции полностью удовлетворили, а вот мужу не хватило остроты, поэтому в следующий раз увеличу количество чеснока и добавлю немного перца. А так в целом закуска получилась очень вкусной.Несложный рецепт кальмаров с морковью по-корейски восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 172 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 172 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Пост, ужин, завтракСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порцииКальмары свежемороженные 300 гКориандр молотый 1 ч. л.Кунжут белый 1 ст. л.Лук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 30 млМорковь 1 шт.Сахар 1 ст. л.Соль 1 ч. л.Уксус столовый 1 ст. л.Чеснок 2 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления закуски нам понадобятся тушки кальмаров, морковь, репчатый лук, кунжут, уксус, молотый кориандр, соль, сахар и подсолнечное масло.Кальмары следует предварительно полностью разморозить, опустить в кипяток на пол минуты, вынуть, остудить и снять плёнку. Затем нарезать кальмары соломкой.Морковь очистить и натереть на специальной тёрке (если имеется) или измельчить соломкой.К моркови добавить кальмары, сахар, соль и кориандр.Разогреть сковороду с растительным маслом. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле добавив кунжут.Обжаренный лук добавить к кальмарам с морковью, выдавить через пресс чеснок и влить уксус.Все ингредиенты хорошо перемешать, луку дать остыть и убрать закуску настаиваться в холод на 5-6 часов. Перед подачей снова перемешать и посыпать по желанию зеленью. Приятного аппетита!
