Непростой рецепт гоменташена (Пурима Самеха!) еврейской кухни. Пошаговый рецепт еврейской кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 22 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 22 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийтесто:мука около 400 гр.,разрыхлитель 2 ч. л.,цедра 1 лимона,соль по вкусу,сахар 100 гр.,масло сливочное мягкое 200 гр.,сметана 3 ст. л.,яйцо,ром 1-2 ст. л.,ваниль.маковая смесь готовая 300 гр.,желток,молоко 1 ст. лПошаговое приготовлениеДобрый день!Поздравляю всех моих друзей,шумящих и танцующих в этот весёлый праздник,с Пуримом!Будьте здоровы, счастливы, веселы.Угощайтесь на здоровье!Из всех необходимых компонентов замесим тесто.Поставим его на полчаса в холод.Затем разделим на две части,одну - обратно в холод,вторую раскатаем между прозрачной фольгой.Вырежем стаканом кружочки,положим на каждый по неполной ч. ложке начинки.Соединим концы так,чтобы получились треугольникис «выглядывающей» наружу начинкой.Также поступаем с оставшимся тестом.Кладём печенье на покрытый пергаментом противень,смазываем смесью желтка с молокоми ставим в разогретую до 180° духовкуна 20-25 минут, готово!Приятного чаепития и отличного праздника!!!История этого праздника уходит своими корнями в V век до нашей эры. Он посвящен отраженным в Ветхом завете событиям и связан со спасением еврейской общины Персидской империи от истребления, когда царский министр Аман задумал уничтожить еврейский народ. Чтобы определить дату расправы, ему оставалось только бросить жребий - так называемый «пур», отчего и пошло название праздника. Однако неожиданный поворот событий спутал карты притеснителя и позволил евреям защитить себя от насилия. Иудеи шли в бой, произнося слова молитвы и соблюдая пост. В память этого поста возник обычай накануне праздника Пурим воздерживаться от приема пищи. Пост начинается перед восходом солнца и заканчивается после его захода, когда на небе появятся первые три звезды. Пурим сопровождается маскарадами, спектаклями, шутками, обильной трапезой. Застолье начинается на следующий день после полудня и продолжается до вечера. Обычно иудеи подают к праздничному столу пирожки с маком треугольной формы, которые называются «Оменташн», что в переводе с идиша означает «карманы Амана». Кроме того, к столу подают традиционные еврейские блюда из рыбы и мяса. Отличительной особенностью застолья в Пурим является обилие алкогольных напитков, что предписывает Талмуд. В Пурим всем верующим нужно собираться в синагогах для чтения свитка Эсфири, где описаны связанные с праздником события. В Пурим принято друзьям и родственникам дарить различные лакомства и напитки. Кроме того, принято дарить подарки по крайней мере двоим нуждающимся.
