Перец - полный фарш!

См. пошаговое описание

Несложный рецепт перца - полного фарша! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• 6 средних перцев
• 2 средних моркови
• 0,5 ст. гречки
• 150 гр. адыгейского сыра
• Специи: (0,5 ч. л. черного перца, 0,5 ч. л. куркумы, 0,5 ч. л. кумина)
• соль
• 3 ст. л. сливочного масла
• 0,5 ст. сметаны
• 1 ст. л горчицы
• Зелень: петрушка, укроп

Пошаговое приготовление

1. набор продуктов.
2. Сыр руками растираем на мелкие кусочки.
3. В сковороде греем 2 столовые ложки масла и обжариваем специи. Сначала кладём кумин, при обжаривании необходимо, чтобы семена кумина немного распухли и чуть потемнели Далее добавляем черный молотый перец. Эти пряности усилит аромат блюда и придаст ему неповторимый восточный вкус.
4. Следом добавляем куркуму.
5. Секунд через 5 выкладываем натёртую морковь
6. . перемешиваем.
7. Через минут 5-7 к моркови присоединяется раскрошенный адыгейский сыр и вместе они жарятся еще несколько минут.
8. Дальше к ним «на огонёк» идёт гречка (предварительно перебрать и промыть).
9. Солим, тщательно всё перемешиваем и заливаем водой в пропорции 1:2.
10. Закрываем крышкой, уменьшаем огонь на минимум, доводим до готовности (~20-25 мин).
11. В готовую начинку добавляем сливочное масло, перемешиваем.
12. Перцы моем, отрезаем верхушку и удаляем семена.
13. Далее– кипятим воду и заливаем перцы кипятком (на мин. 10). Они становятся мягкими, из них уходит возможная горечь.
14. Плотно фаршируем перцы начинкой. Кладём в соответствующую посуду, смазанную маслом.
15. Отправляем в разогретую до 200 духовку на 15 минут.
16. Делаем соус – в блендере смешиваем сметану, горчицу, зелень и щепотку соли.
17. Через 15 минут достаем перчики из духовки, обильно заливаем соусом и, отправляем в духовку ещё на 7-10 минут.
18. И вот наше блюдо готово! Подавать перцы Горячими!
19. Нежный, сочный перец, пропитавшись ароматами специй и маслом, превосходно дополняет вкус самой начинки. Довершают впечатление от блюда яркий акцент из горчицы и мягкий вкус, который даёт сметана.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит