Непростой рецепт профитрольного торта с ягодами и шоколадной глазурью авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 196 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 196 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздникСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ВыпеканиеИнгредиенты на пять порцийсливочное масло - 100 гвода - 1 стаканмука - 1 стакансоль - щепоткаяйца - 3 шт.сливки (33-35%) - 400 млванильный сахар - 2 ч. лсахарная пудра - 80 гкакао - 2 ч. л.сливочное масло - 30 гмолоко - 1, 5 ст. л.сахар - 1,5 ст. л.клубника - 300 гПошаговое приготовлениеВ сотейнике довести до кипения сливочное масло и воду с солью. Когда смесь начнет закипать, добавляйте постепенно просеянную муку. (Внимание! Нагревайте смесь на мелком огне. Муку добавляйте постепенно, дабы избежать комков)Далее, энергичными движениями собираем полученную смесь в тесто, снимаем с огня, остужаем.Начинаем добавлять по одному яйцу.Разогреваем духовку до 180 градусов. С помощью кондитерского шприца или пластикового пакета выдавливаем тесто в форме маленьких булочек (Отсаживаем с отдалением их друг от друга на 4-5 см!).Крем: 300 мл сливок взбиваем, постепенно добавляем смешанный ванильный сахар и сахарную пудру. (Слишком долго взбивать не стоит, чтобы не получить масло).Шоколадная глазурь: вливаем в сотейник молоко, масло, какао и сахар, доводим до кипения и увариваем 5-6 минут.Сборка торта: начиняем каждую булочку кремом. Не забудьте оставить немного крема на дно посуды, на которой будет подаваться торт. Далее, собираем торт. Украшаем клубникой на ваш вкус.Приятного аппетита!
