Крем-суп из сельдерея

Сельдерей славится своими качествами, особенно в том, что касается похудения и насыщения организма полезными веществами. Правда, сам корень грызть не будешь, но он хорош для крем-супа из сельдерея.

Количество порций: 6

Простой рецепт крем-супа из сельдерея домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 278 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Крем-суп

Ингредиенты на шесть порций

• Сельдерей (корень) — 500 Грамм
• Картошка — 3 Штуки (300-400 гр)
• Масло сливочное — 1 Ст. ложка
• Масло оливковое — 1 Ст. ложка
• Лук - порей — 1 Штука
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Вода или овощной бульон — 2 Литра (Можно по литру воды/бульона и молока. )
• Сыр с голубой плесенью или бри — 50 Грамм (Можно не добавлять. )
• Арахис или грецкие орехи (жареные) — - По вкусу (Для украшения. Можно не добавлять. )

Пошаговое приготовление

1. Густой насыщенный крем - суп из сельдерея обладает чудесным вкусом и не менее сказочным ароматом. Такой полезный суп рекомендую на обед, особенно тем, кто заботится о лишних калориях. Крем - суп из сельдерея можно приправить разными добавками - орешками, зеленью, сухариками, подать со сметаной или семгой. Безусловно, при приготовлении крем - супа не обойтись без блендера.
2. Итак, как приготовить крем - суп из сельдерея?
3. Корень сельдерея промойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
4. Картофель очистите, промойте и также нарежьте кубиками.
5. Ствол лука - порея порежьте кружочками.
6. В большой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте к нему оливкового (лучше рафинированного, без запаха). Оливковое масло можно заменить растительным. Разогрейте и обжарьте нарезанный сельдерей, затем выложите лук - порей и картошку. Все посолите и перемешайте. Накройте крышкой и потомите в течение 15 минут на медленном огне. Периодически мешайте. Овощи должны стать мягкими, но не румяными.
7. Добавьте готовый бульон (можно на кубике), воду или воду с молоком (согласно рецепту). Огонь увеличьте и доведите до кипения. Затем накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего или еще меньше и варите в течение 15-20 минут. Овощи должны быть мягкими.
8. Готовый суп взбейте блендером. Можно добавить сыр бри или другой сыр с голубой плесенью.
9. Вылейте в тарелки, украсьте жареными орешками или сухариками. Подавайте со сметаной.
10. Приятного аппетита!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю крем-суп из сельдерея

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Рецепт крем-супа из сельдерея понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо