Запеченная цветная капуста с горчицей

Добавьте специи, чеснок и горчицу - и вы привычная цветная капуста приобретет островато-пряный вкус – рецепт ужина от Наны Рогава.

Простой рецепт запеченной цветной капусты с горчицей авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на четыре порции

• 400 замороженной цветной капусты (1 упаковка)
• 2 ст. л. оливкового масла «Extra Virgin»
• 4-6 зубчиков чеснока
• 1/1, лайма
• 2 ст. л. зерненой горчицы
• 1 ч. л. семян зиры
• 1 ч. л. порошка карри
• 1 ч. л. семян горчицы
• крупная соль

Пошаговое приготовление

1. Духовку разогреть до 180-200°C.
2. Капусту отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, воду слить и сложить капусту в глубокую миску. Если вы любите хрустящие овощи, отваривать капусту не обязательно – достаточно просто разморозить.
3. Специи перетереть в ступке, горчицу соединить с оливковым маслом и соком лайма. Количество сока и горчицы добавьте по вкусу. Чеснок очистить и крупно порубить.
4. Добавить все ингредиенты в миску с капустой и перемешать ложкой, чтобы специи, масло и приправы были равномерно распределены. Переложить капусту в форму для запекания — в одну большую или две порционные.
5. Запекать в духовке 20-25 минут до полной готовности, в процессе приготовления перемешать капусту один или два раза. Готовую капусту по желанию подать с оливковым маслом или c тертым сыром.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.