суп куриный по-дигорски с кукурузными лепешками

Непростой рецепт супа куриного по-дигорски с кукурузными лепешками кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 99 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 99 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• суп:
• 200 гр. курятины,
• 1 репчатый лук,
• 1 стакан сметаны,
• 50 гр. сливочного масла,
• пшеничная мука,
• соль,
• чабер
• лепешки:
• 320 гр. кукурузной муки,
• 280 гр. воды,
• соль.

Пошаговое приготовление

1. отварить подготовленные тушки кур, процедить бульон, тушки отделить от косточки мелко порезать, отложить
2. репчатый лук слегка притомить на сливочном масле и добавить
3. в подготовленный бульон
4. за 10 мин до готовности добавить слегка пассированную муку, разведенную прокипяченной сметаной
5. соль и перец по вкусу,
6. в конце добавить чабер и кусочки курятины.
7. кукурузная лепешка:
8. Просеянную кукурузную муку залить крутым подсоленным кипятком и хорошо перемешать.
9. Затем сбрызнуть холодной водой и еще раз вымешать до однородной мягкой, эластичной массы.
10. Разделить на куски, придать округло - приплюснутую форму. Смачить со всех сторон водой.
11. Выпекать в духовке.
12. Этот суп оч. вкусно кушать с горячими кукурузными лепешками
13. Приятного аппетита!!!