Непростой рецепт слоеного пирога с мясом и не только домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 178 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 178 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиИнгредиенты на девять порций700 г. слоеного теста600 г. фарша (у меня свинина с говядиной)100 г. сыра Гауда или любой твердый сыр2 баклажана200 г. несладкого йогурта или сметаны2 больших луковицы2 зубчика чеснока6 ст. ложек оливкового или растительного масла2 ст. ложки томатной пасты или томатного соусаветочка розмаринасоль, черный перец и травки по вкусу1 яйцо для смазываниящепотка зиры для посыпкиПошаговое приготовлениеПласты слоеного теста разморозить.Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить с добавлением 2 ст. ложек масла до мягкости. Добавить фарш и обжарить до серого цвета. Затем добавить томатную пасту или соус, розмарин и все еще раз обжарить.Сковороду снять с огня и приправить фарш солью, перцем и травками.Баклажаны вымыть, удалить плодоножки и нарезать кружочками толщиной 1 см. Порциями обжарить их с обеих сторон в оставшемся масле. Выложить на большую тарелку и приправить по вкусу солью и черным перцем.Рабочую поверхность стола присыпать мукой. Тесто разделить на 3 одинаковых куска, раскатать их в пласты по размеру противня или формы (у меня диаметр 25 см)).Нагреть духовку до 200 градусов. Первый слой раскатанного теста выложить в форму. На него выложить половину мясной начинки, слегка полить йогуртом или сметаной, затем баклажаны и посыпать тертым сыром. Положить сверху второй слой теста, и снова повторить начинку. закрыть третьим слоем теста. Смазать поверхность взбитым яйцом, посыпать сыром и зирой. Выпекать в духовке на умеренном огне 40 минут до золотистого цвета. Если пирог будет подгорать, накрыть его фольгой или бумагой.Приятного аппетита!Получился очень вкусный и сытный пирог!
