Индийский завтрак New Delhi

Все знают, что яйцо – самая быстрая и простая еда. А вот о том, что эта еда может быть невероятно разнообразной и интересной, знают далеко не многие.

Непростой рецепт индийского завтрака New Delhi индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 293 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Завтрак

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Блендер, сковорода

Ингредиенты на две порции

• 1 авокадо
• 150 г крупных креветок
• 4 шампиньона
• 6 яиц
• 40 мл жирных сливок
• 40 мл мирина
• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• 0,5 ч. л. порошка карри
• 0,5 ч. л. смесь специй тандури - масала
• лимонный сок
• растительное масло
• соль
• перец

Пошаговое приготовление

1. Для мусса из авокадо взбейте погружным блендером очищенное очень спелое авокадо с лимонным соком, солью и перцем.
2. Очистите креветки (хвостик можете оставить), удалите из спинки темную кишечную вену, приправьте креветки солью и перцем. Разогрейте в сковороде растительное масло, всыпьте примерно 0,5 ч. л. смеси специй тандури - масала и положите креветки. Жарьте до изменения цвета с обеих сторон, примерно 4 мин. Переложите креветки на тарелку, сохраняйте теплыми.
3. В той же сковороде обжарьте 4 шампиньона, нарезанных ломтиками. Также сохраняйте теплыми.
4. Для омлета взбейте яйца со сливками, мирином, кукурузным крахмалом, порошком карри, солью и перцем. Разделите смесь пополам и пожарьте 2 омлета на сковороде с растительным маслом.
5. Выложите омлеты на тарелки, на омлеты выложите креветки, грибы
6. и мусс из авокадо. Посыпьте кинзой и подавайте с жареными лепешками пападам.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.