все о малосолке

Простой рецепт всего о малосолке русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 236 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 236 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• филе норвежской семги - 900 г
• тмин сухой - 1 ст. л.
• укроп свежий - 1 пучок
• мандариновый сок - 300 г
• соль крупная (желательно морская) - 100 г.
• перец душистый(размолотый) 5 горошин

Пошаговое приготовление

1. Семга справедливо считается королевой лососей. Это одна из самых деликатесных и вкусных рыб. Само название - семга - вселяет в душу чувство прикосновения к чему - то благородному.
2. При приготовлении малосольная семга разделывается на филе. Филе обваливают в соли и специях и в процессе созревания перекладывают пласты филе для равномерного просаливания. В результате семга приобретает особый нежный вкус и аромат.
3. При просаливании - переворачиваем, через каждые 2-3 часа. После
4. суток просаливания - ПРОМЫВАЕМ нашу рыбку в течении 1 часа в холодной воде - обсушиваем в бумажном полотенце и в холодильник. Вот и все. Приятного аппетита.

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Мы тоже недавно первый раз делали все о малосолке. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

@Колмакова Т, спасибо за рецепт! Очень люблю все о малосолке!