Тапенад (дип) из зелёных оливок

Простой рецепт тапенада (дипа) из зелёных оливок средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 159 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 159 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• зелёные оливки без косточек ITLV - 250 гр
• чеснок - 2 зубчика
• сладкая горчица - 2 ч. л.
• лимонный сок - 2 ч. л.
• оливковое масло ITLV - 150 мл
• -
• Для украшения:
• огурец
• маслины(ITLV)

Пошаговое приготовление

1. Чеснок очищаем и крупно режем.
2. Целые оливки(я, к сожалению, купила с косточками увидела это только дома, поэтому у меня немножко резанные оливки на фото)и чеснок заливаем 100 мл масла, накрываем крышкой и оставляем на 4 часа, а лучше на ночь.
3. По истечении времени измельчаем оливки с чесноком при помощи блендера до однородности.
4. Добавляем горчицу и, продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой оставшиеся 50 мл оливкового масла и лимонный сок.
5. Я решила оформить в виде берёзы: для ствола и веток я нарезала маслины полосочками, а для листвы использовала краешки кружочков огурца.
6. Приятного аппетита

Хранить тапенад нужно в закрытой банке в холодильнике. Отлично подходит к рыбе, но мы и просто с хлебушком почти всё съели)))

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Тапенад (дип) из зелёных оливок готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!