Непростой рецепт кукурузного пирога с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 57 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 57 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииМука кукурузная - 120 граммМука ржаная – 120 граммРазрыхлитель - 1 пакетикСыр мягкий (у меня рикотта) 100 граммКолбаса вареная (у меня Докторская) – 100 граммЗелень петрушки – 2 ч. л.Луковица 1 штука (не большая)Каперсы 2 ч. л.Йогурт 125 мл. (без добавок, у меня Активия)Сыр творожный сливочный (у меня Violett от Карата) 100 граммМаргарин для выпечки – 100 грамм (у меня Пышка)Яйцо – 2 штукиМолоко 120-140 мл.Соль, сахар по щепотке.Смесь перцев по вкусу.Пошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 180 градусовГлубокий противень смазать маслом и обильно посыпать ржаной мукой. (Можно выстлать бумагой для выпечки и смазать маслом. Но у меня ее нет).В большую миску просеять ржаную и кукурузную муку (просеиваю дважды, она более твердая и ей нужно еще больше кислорода, чем пшеничной, дабы быть пышнее в готовом изделии)Добавить разрыхлитель, кубики сыра, колбасы, каперсы (режу соцветия на две половинки, так вкус лучше распространяется), соль, сахар, смесь перцев и мелко порубленный лук.Смешать маргарин, яйца, творожный сыр, йогурт, до однородного состояния.Добавить молоко и хорошо перемешать.Смешать с первыми компонентами (получится консистенция густой сметаны)Массу выложить в форму (у меня разъемная) и хорошо разровнять.Выпекать в разогретой духовке 30 минут.Вынуть из духовки и дать постоять - подумать 5 минут. Затем вынуть из формы.Сервировать.Приятного аппетита.Еще раз большое спасибо Саше sister_chaos за прекрасный рецепт. Предлагаю Вам попробовать и такой вариант. Ветчину, как было предложено в первоначальном рецепте, я не люблю, потому заменила ее Докторской колбасой и очень мне это понравилось. Для придания пикантности вкуса добавила каперсы (их смело можно заменять на маринованные, острые огурчики) и лук, он оттенил все вкусы (главное не переборщить, а то попросту перебьет вкус). Сильно солить пирог не нужно, все компоненты и без того соленые, но для оттенка все же добавить по щепотке соли и сахара. Я очень большой любитель кукурузной муки и из своей практики работы с ней поняла, что если смешивать ее с другой мукой, то лучше и нежнее получается в смеси с ржаной мукой (кстати очень неплохо, я б даже сказала интересно, смешивать кукурузную и гречневую, но обязательно в пропорции 3/2 (кукурузная/гречневая). Музыка для души. Но главное в этой композиции не сама музыка, хоть она и прекрасная, а сообщения, что пишутся внизу. Почитайте, возможно, Вам, так же как мне, это поднимет настроение и «улыбнет».
