Говядина сукияки с овощами

Несложный рецепт говядины сукияки с овощами японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 75 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• свиное сало – 20 г
• японская рисовая лапша – 200 г
• говяжья вырезка – 400 г
• картофель – 2 шт.
• грибы шиитаке – 100 г
• лук - порей (белая часть) – 1 шт.
• баклажан – 1 шт.
• Для «бульона»:
• сахар – 1 ст. л.
• саке – 100 мл
• соевый соус/ соус сукияки – 3 ст. л.
• рисовое вино – 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Приготовить «бульон». Влить в миску полстакана воды, добавить сахар, саке, рисовое вино и соус. Перемешать и отставить.
2. Мясо вымыть, обсушить салфеткой и нарезать поперек волокон на тонкие полоски. Грибы промыть.
3. Лук - порей вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Картофель и баклажан очистить, нарезать маленькими кубиками.
4. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, положить лапшу и варить 2 мин. Воду слить, лапшу обсушить.
5. Сало нарезать кусочками, положить в разогретую сковороду и растопить. Добавить мясо и обжарить на сильном огне, 4–5 мин.
6. Влить подготовленный «бульон», довести до кипения. Положить грибы, лук - порей, картофель и баклажаны. Тушить 5–6 мин., до мягкости овощей. Подать с лапшой и соусом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.