Молочно-ореховые шары

Мы готовили уже с вами молочные квадраты и кокосовые шары, а сегодня я хочу предложить молочно-ореховые шары, которые по вкусу нисколько не уступают нашему первому подобному десерту.

Приготовление орехово-молочных шаров увлекательный процесс к которому можно подключить детей и превратить готовку в семейное творчество. В этом десерте используются самые разнообразные ингредиенты: орехи, изюм, молоко, кокосовая стружка. Также вы можете менять составляющие, в зависимости от предпочтений, например, вместо лесного ореха добавлять миндальный или грецкий, а вместо изюма — курагу или вовсе ничего не класть, а сделать десерт насыщено-ореховый. Как вариант, вы можете в середину шарика добавить целый лесной орешек или обжареный миндаль.

Неоспоримым плюсом десерта является тот факт, что хранятся орехово-молочные шарики достаточно долго 1- 1,5 месяца, если хранить их в контейнере в холодильнике. Согласитесь, что наличие «чего-нибудь сладенького к чаю» так греет душу, особенно, если это ещё и полезно.

Простой рецепт молочно-ореховых шаров индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Десерт, ужин, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Вода 100 мл
• Изюм тёмный 150 г
• Кокосовая стружка 200 г
• Масло сливочное 300 г
• Молоко сухое 500 г
• Сахар 200 г
• Фундук (лесной орех) 200 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления шариков понадобится: любимые орехи (по рецепту фундук), изюм, масло сливочное, кокосовая стружка, сухое молоко, сахар и вода.
2. Для начала подготовим ингредиенты. Изюм промыть, высыпать на бумажное полотенце и дать обсохнуть.
3. Фундук обжарить до слегка золотистого цвета и снять шелуху.
4. Орехи измельчить скалкой или в ступке.
5. Измельчить не слишком мелко, хотя всё зависит от предпочтений и зубов!
6. 150 г кокосовой стружки также подсушить на сковороде до слегка залотистого цвета, постоянно помешивая. А 50 г кокосовой стружки оставляем для обкатки шариков и не сушим.
7. Приступаем непосредственно к приготовлению. В кострюлю добавить воду и масло. Помешивая растопить масло и добавить сахар.
8. Когда сахар растворится — всю жидкость охладить до комнатной температуры, иначе при добавлении сухого молока оно возмётся комками.
9. Затем постепенно добавить сухое молоко, тщательно перемешивая.
10. После добавить орехи, изюм и подсушенную кокосовую стружку. Замешиваем крутую смесь, консистенция должна быть достаточно плотной, чтобы скатать шарики. Также смесь должна быть влажной, чтобы хорошо перемешать все ингридиенты. Далее ставим смесь в холодильник на 10 минут.
11. Влажными руками скатать шарики величиной с грецкий орех, а затем всю партию обкатать в кокосовой стружке.
12. Хранить в контейнере. В рецепте представлены ингредиенты на 40 штук.