Непростой рецепт тортшоколадной фантазии абхазской кухни. Пошаговый рецепт абхазской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 101 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 101 килокалорийКоличество порций: 16 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Абхазская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на шестнадцать порций4 яйца100 г сахар:75 г крохмала100 г муки0,5 ч. л порошка для выпечки200 г ш - молочной глазури550 г сливок100 г готовой шоколадной стружки50 г миндалю150 г марцыпановой массы, или мастики.50 г сахарной пудры1 пакетик ванильного сахара.Пошаговое приготовлениебелки отделить от желтков, взбить белки в густую пену по немного добавляя сахар.влить желтки и взбивать до густой массы, когда получится пышная масса добавить, муку смешаную с крохмалом и порошком для выпечки.форму 26 см диаметром застелить бумагой для выпечки, и немного смазать маслом.вылить тесто, разровнять и выпикать при 175 гр., 30-35 минут.готовый торт остудить.100 г сливок довести до кипения, всё время помешивая, розтопить в них 200 г ш - молочную глазурь, и остужать 2 ч. при комнатной температуре.для крема: взбить 300 г сливок в густую массу, до остужоной шоколадной массы, добавить немного готовой шоколадной стружки, измельчатого миндаля и перемешать, потом эту массу осторожно соединить с взбитыми сливками.торт розрезать на 2 части, одну положить в форму, выложить немного крема, сверху второй корж, поставить в холодильник на 1 час, оставшийся крем тоже, потом вытянуть торт ис формы, остальным кремом смазать бока и верхний корж, опять на 1 час в холодильник.вытянуть с холодильника и украсить торт, марцыпаном, миндалём и шоколадной стружкой.на свое усмотрение.держать торт надо в холодильнике, потомучто он очень нежный и пропитуется, очень хорошо.ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
