Гульбишник творожный

Картофельная запеканка с творогом по-белорусски

Продолжаю знакомить гостей сайта с блюдами белорусской национальной кухни. Гульбишник — это вид запеканки из картофельного пюре с различными добавками. Одним из наиболее распространённых является гульбишник творожный. По национальной традиции запекают его на сковороде, но можно и в форме. Едят горячим с молоком или сметаной.

Простой рецепт гульбишника творожного белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 10 мин. Содержит всего 223 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин, обед, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 1000 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло сливочное 20 г
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Сметана 100 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Творог 100 г
• Укроп свежий 5 веточка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления запеканки нужно взять картофель, творог, сметану, репчатый лук, свежую зелень укропа, муку пшеничную и соль. Вместо соли допустимо использовать сухую овощную приправу с солью.
2. Картофель очистить, залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости, а затем жидкость слить.
3. Выложить картофель в миску и размять картофелемялкой в пюре.
4. К творогу добавить муку и сметану.
5. Массу хорошо перемешать.
6. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
7. Луковицу очистить и мелко нарезать.
8. К картофельному пюре добавить творожную смесь, лук, укроп и соль (или овощную приправу).
9. Массу вымешать до однородности.
10. Выложить смесь в сковороду или форму, смазанную маслом, и разровнять поверхность.
11. Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180 °С, и запекать гульбишник в течение 35–40 минут. Если запекать в сковороде, то время сократится до 25–30 минут. Подать с молоком или сметаной.