Пирожки и венок с корицей из творожного теста

Сложный рецепт пирожков и венок с корицей из творожного теста домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 300 минут. Содержит всего 115 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 300 минут
• Количество калории: 115 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 60 г сливочного масла
• 2 ст. ложки сахара
• 2 яйца
• 1 стакан сыворотки
• 20 г свежих дрожжей
• 15-17 ст. ложек муки
• 200 г мягкого творога
• щепотка соли
• ванилин
• Начинка для пирожков:
• 12 половинок абрикосов из варенья
• Начинка для венка:
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. ложка какао
• 1 ч. ложка корицы молотой
• 3 ст. ложки сахара
• 1 яйцо для смазывания изделий перед посадкой в духовку.

Пошаговое приготовление

1. Из указанных продуктов замесить творожное дрожжевое тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема на 2-3 часа.
2. Готовое тесто разделить на 2 части.
3. Одну часть раскатать в круг - пласт толщиной до 0,5 см, разрезать на 12 секторов ( треугольников).
4. На широкую часть каждого треугольника из теста положить половинку абрикоса из варенья и свернуть, скрепляя боковые стороны, чтобы не вытекло варенье, в виде рогаликов.
5. Пирожки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки смазанной маслом.
6. Накрыть пленкой и оставить на час.
7. Второй кусок теста раскатать в прямоугольный пласт толщиной до 0,5 см.
8. Смазать сверху мягким сливочным маслом.
9. Смешать сахар, какао и корицу.
10. Этой смесью посыпать поверх сливочного масла.
11. Свернуть тесто рулетом, перенести рулет на противень, смазанный масло, образуя кольцо.
12. По внешней стороне кольца сделать ножом вертикальные разрезы на расстоянии примерно 3 см один от другого, не разрезая кольцо.
13. Накрыть кольцо - венок пленкой и оставить на час в тепле.
14. Пирожки смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 190 С в течение примерно 30 минут.
15. Венок в своё время также смазать взбитым яйцом и выпекать около 35 минут.
16. Готовые изделия выложить на блюдо. Венок можно посыпать сахарной пудрой или украсить иначе, я этого не делала.
17. Приятного аппетита!

Твотожное тесто в пирожках оказалось изумительно пышным, легким, просто удивительно, не ожидала. Венок также очень пушистый получился.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))