Непростой рецепт индийских блинов с начинкой из картофеля иракской кухни. Пошаговый рецепт иракской кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 147 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 80 минутКоличество калории: 147 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Иракская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииДЛЯ БЛИНОВрис - 1 стаканчечевица зеленая 100 гперец красный чили 1/1, шт.сахар 0.5 ч. л.соль 1 стол. л.топленое мсасло 6 стол. лДЛЯ НАЧИНКИ:картофель 6-8 шт.натертый свежий имбирь 3 ч. л.топленое масло 2 ст. л.семена зиры 2 ч. л.семена горчицы 2 ч. л.красный перец чили 1/1, шткуркума 1/1, ч. л.Пошаговое приготовлениеРис и чечевицу хорошо промыть и замочить на ночь в отдельных мисках.Затем воду слить, рис и чечевицу слегка обсушить и измельчить в блендере или миксером. Смешать рисовую и чечевичную массу, добавить сахар, соль, измельченный перец чили, накрыть крышкой и оставить на 1 час. Перед выпеканием тесто взбить венчиком, оно не должно быть слишком густым. Если тесто получится густым - добавьте теплой воды и перемешайте.Пока тесто для блинов настаивается, приготовить начинку. Картофель отварить, размять, добавить соль по вкусу. На сковороде подогреть 1 ч. л. масла и обжарить семена зиры и горчицы.Когда семена начнут трещать, добавить натертый имбирь, нарезанный красный перец, обжарить 1 минуту, затем положить куркуму, картофельное пюре, обжаривать, помешивая, ещё 2-3 минуты.Сковороду разогреть, смазать топленым маслом и выкладывать столовой ложкой блины, на 1 блин-2-3 столовые ложки. Быстро разровнять блин и обжаривать 2-3 минуты с одной стороны, перевернуть и жарить 1 минуту с другой стороны. Сложить выпеченные блины на тарелку.На каждый блин ( на половину) выложить начинку.Сложить блины пополам.Слегка обжаривать блины с начинкой с обеих сторон на топленом масле. Подавать горячими.
