Тыквенно-банановый пудинг с ванильно-тыквенным соусом Кому по тыковке?(дуэль)

См.пошаговое описание

Сложный рецепт тыквенно-бананового пудинга с ванильно-тыквенным соусом Кому по тыковке?(дуэль) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 236 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 236 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на пять порций

• Пудинг:
• Тыква сырая 350-400 гр
• Молоко 100 мл
• Банан 1 сред шт
• Овсяные хлопья 2,5 ст. л
• Яйцо куриное 1 шт
• Сахар 1,5 ч. л
• Соль по вкусу
• Масло сливочное для смазывания формы
• Пергамент
• Ванильно - тыквенный соус:
• Тыквенное пюре 2,5-3 ст
• Молоко 100 мл
• Ванилин по вкусу
• Сахар 1 ч. л
• Крахмал 1,5 ч. л
• Яичный желток 1/1,

Пошаговое приготовление

1. Тыкву почистить и отварить до готовности в минимальном количестве воды.
2. Готовую тыкву размять толкушкой в пюре
3. От общего количества пюре отложить 3 ст. л на соус. В оставшееся пюре добавить сахар, соль, молоко и овсяные хлопья, размешать.
4. Размять в пюре банан
5. Яйцо тщательно вымыть и разделить на белок и желток. Желток и банановое пюре добавить к тыквенной массе. Размешать.
6. Белок взбить вилкой в легкую пену.
7. Белок добавить к тыквенной массе и очень аккуратно размешать.
8. Форму смазать сливочным маслом и выложить массу
9. Из пергамента вырезать круг и накрыть форму с массой. Поставить в пароварку на 20 мин.
10. А пока готовится пудинг сделаем Соус: протереть через мелкое сито тыквенное пюре. И добавить его в молоко.
11. Добавить сахар, ванилин, крахмал, яйцо. Всё размешать и поставить на средний огонь.
12. Варить до загустения
13. А вот и пудинг готов!
14. Пудинг полить соусом и приятного аппетита!

ПУ́ДИНГ (англ. pudding — запеканка) — П. называют запеканку из сухарей, манной или иной крупы, овощей и др. продуктов, в массу для приготовления к-рой добавлены взбитые белки (для придания пышности). У англичан слово П. имеет два значения: запеканка (обычно из круп с изюмом, фруктами, цукатами и т. п. ) и пирог из взбитого теста с жареным мясом. У шотландцев нац. блюдо П. — это запеченный фаршированный желудок животного — хаччис . В рус. кухне готовят запеченные и паровые П. В 19 в. слово П. стало вытеснять слово «каравай» (одну из его разновидностей). (Из гуманитарного словаря) Пудинги я готовлю часто, как для себя, так и для сына. Особенно нравятся на пару. Очень нежный получается. Этот не исключение. Пудинг стоит подавать слегка охлажденным с теплым соусом. Так комупо тыковке?

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

я слабо разбираюсь в тыквенно-банановом пудинге с ванильно-тыквенным соусом кому по тыковке?(дуэль), но с этим рецептом вышло очень здорово!