Сложный рецепт пиццы с баклажанами (дуэль) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 298 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 298 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на семь порцийДля теста:1 ст. муки1 ст. кефира2 яйца0,5 ч. ложки соды0,5 ч. ложки соли2 ст. л. оливкового маслаНачинка:баклажан - 1 штпомидоры - 3 штлук - 1 шт.перец болгарский - 1 шт.колбаса - 200 гр.сыр - 200 гр.зелень петрушки2 ч. л. майонезаприправы (базилик, орегано, черный перец)1 зубчик чеснокаПошаговое приготовлениеТесто:Яйца взбить. Влить к ним кефир. Добавить оливковое масло. Осторожно добавлять муку, смешанную с солью и содой, и вымешивать до исчезновения крупинок и комочков. Тесто должно получиться немного жидким. Выливаем его на противень. И поставить на пару минут в духовку (3-5 минут). Тем временем делаем нашу начинку.Начинка:Баклажаны нарезать тонкими кольцами (на самом деле можно и кубиками и полосочками, как вам больше нравиться), обжарить на растительном масле.Лук порезать тоненькими четвертинками, пассеровать до прозрачного цвета.Мелко нарезать колбасу (вместо колбасы можно также использовать любое вареное мясо, очень вкусно с индюшатиной)Затем слегка обжарить нарезанный кубиками болгарский перец.2 помидора нарезать тонкими кольцами.Оставшийся помидор натереть на терке, смешать с майонезом и приправами и выдавленным зубчиком чеснока. Это будет наш соус.На слегка подсушенное тесто выкладываем нашу начинку: сначала аккуратно выкладываем наш соус, затем лук, колбасу, болгарский перец, помидоры и баклажаны. Посыпаем сыром и ставим в духовку минут на 20-25. Когда пицца будет готова, вынимаем ее из духовки и украшаем петрушкой.Приятного аппетита!!!
