Простой рецепт ароматного домашнего хлеба из цельнозерновой муки с сухими травами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 287 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 287 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийНа одну буханочку:Вода кипячёная тёплая (не горячая!!!) 250 мл.Мука пшеничная 1 стакан (стакан 250 мл. )Мука цельнозерновая пшеничная 1 стакан.Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложка без горки.Соль 1 ч. ложка без горки.Масло оливковое на ароматных травах 2 ст. ложки.Форма: примерно 20 х10 х10 см.Пошаговое приготовлениеДля начала пара слов об ароматном масле – оливковое масло и специи мне подарила Светочка svett66 при нашей встречи. Итак, в баночку с крышкой насыпаем пару столовых ложек ароматных трав, (вы можете взять смесь любых из имеющихся: сушёный базилик, петрушку, молотый кориандр, розмарин и пр. ) заливаем оливковым маслом и даём несколько дней настояться. После таким маслом очень вкусно заправлять овощные салаты, добавлять в готовые супы и подливы или печь хлеб, как я.В миску вливаем тёплую воду (35-40 град) всыпаем соль, смесь обеих видов муки и дрожжей. Замешиваем тесто, оно получится жидким и липким. Добавляем масло и снова вымешиваем.Накрываем миску с тестом тарелкой, завёрнутой в кухонное полотенце, а сверху ставим кастрюлю с горячей водой, оставляем подходить, до момента, когда тесто увеличится в 2 раза.Аккуратно, чтобы не повредить пузырьки воздуха в тесте, перекладываем/переливаем тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой (если у вас тефлоновая форма маслом можно не смазывать, просто присыпать дно и стенки мукой) убираем форму с тестом в пакет или накрываем плёнкой и оставляем ещё раз подойти.Осторожно присыпаем верх теста мукой, для образования хрустящей корочки, и аккуратно, чтобы не стряхнуть тесто, ставим форму в духовку минут на 40 при 180 град.Для образования равномерной хрустящей корочки последние 5 минут можно допекать хлеб без формы, на решётке духовки.Даём хлебу остыть под полотенчиком и можно приступать к трапезе.Я поставила тесто с вечера, переложила его в форму и оставила подходить на ночь в пакете, утром же осталось лишь поставить хлеб в духовку, и через час был готов свежий домашний хлеб к завтраку.Приятного аппетита Вам и вашим близким!Конечно, свежевыпеченный хлеб не слишком полезен для нашего желудка, и идеально было бы выпечь хлеб вечером, а есть его утром, но кто сможет устоять перед хрустящей свежей горбушкой??!! Очень вкусный, ароматный хлеб получился, а какие забавные дырочки в пушистом мякише – загляденье! Спасибо Кристине sigma, в одном из её рецептов я увидела способ создания тепловой бани для теста см. фото №4, теперь только так у меня тесто и подходит… Ну, и конечно же огромное спасибо моему доброму другу Светочке svet66 за её подарки!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото ароматного домашнего хлеба из цельнозерновой муки с сухими травами очень аппетитно выглядит!!!
