Несложный рецепт пастромы из бедра индейки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 342 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество калории: 342 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииБедро индейки 800 гВода 2 стаканаПодсолнечное нерафинированное масло 1 столовая ложкаМолотая паприка 2 чайные ложкиКарри порошок 1 чайная ложкаМолотый белый перец ½ чайной ложкиМолотый черный перец ½ чайной ложкиСоль 4,5 столовые ложкиМолотый имбирь ⅓ чайной ложкиМолотый красный перец щепоткаПошаговое приготовлениеБедро индейки хорошо промыть и залить соляным раствором так, чтобы жидкость полностью покрывала мясо (в расчете 1 столовая ложка соли на 1 стакан воды). Накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.Для маринада смешать подсолнечное масло, молотую паприку, карри, молотый белый и черный перец, соль по вкусу и молотый имбирь.Мясо вынуть из раствора, обсушить и равномерно смазать маринадом.Завернуть рулетом, связать ниткой, сеткой или бинтом. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой.Запекать пастрому в духовке, разогретой до 250 градусов 25 минут. Выключить духовку и оставить там готовую пастрому еще на 40 минут. Остудить до комнатной температуры.Пастрому нарезать ломтями и подавать. Приятного аппетита!На всю пастрому приходится 880 ккал, а на 1 порцию — 220 ккал. Это блюдо идеально подходит для ужина. Можно есть как теплым, так и охлажденным в холодильнике, как отдельное блюдо с гарниром, так и в форме перекуса в виде ломтиков пастромы на кусочке ржаного или цельнозернового хлеба. Диетическое мясо индейки замечательно сочетается с любым ягодным соусом, например, клюквенным!
