Шакшука

Непростой рецепт шакшуки еврейской кухни. Пошаговый рецепт еврейской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 467 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 467 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Завтраки, Еврейская кухня, Вегетарианская еда

Ингредиенты на две порции

• Репчатый лук 1 головка
• Желтый сладкий перец ½ штуки
• Перец чили 1 штука
• Зеленый сладкий перец ½ штуки
• Чеснок 2 зубчика
• Помидоры в собственном соку 300 г
• Кумин (зира) ½ чайной ложки
• Куркума ½ чайной ложки
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нарезать кубиками болгарские перцы. Очистить от кожуры томаты.
2. Разогреть в сковороде оливковое масло. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать его до мягкости.
3. Добавить болгарские перцы и обжаривать на среднем огне минуты 3, постоянно помешивая, чтобы перец не подгорел.
4. Добавить давленный чеснок, кумин, куркуму и мелко нарезанный острый перчик, перемешать и обжаривать ещё примерно минуту.
5. После добавить томаты, посолить, помешать и тушить смесь на медленном огне ещё 5 минут.
6. Сделать в овощах ложкой 2 небольшие выемки и выбить туда яйца. Белок аккуратно вмешать в смесь. Яйца посолить и поперчить. Держать смесь на среднем огне до момента, пока не схватится белок.
7. Подавать посыпав зеленью.

 

Готовила вчера шакшуки по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!