Непростой рецепт басбусы по-александрийски арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 97 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 97 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на одиннадцать порцийДля формы 2824 см:Сливочное масло - 100 грСгущенка - 1 банка (380-400 гр)Разрыхлитель - 1 ч. л.Манка - 400 грЙогурт натуральный (без добавок) - 125 млВода - 1 стакан (250 мл)Дополнительно:Кунжут - для посыпкиТхина - 1 ст. л.Сироп:Сахар - 300 грВода - 250 мл (я брала 400 мл)Лимонный сок - 1 ч. л.Розовая вода - 1 ст. лПошаговое приготовлениеСначала приготовить сироп: воду смешать с сахаром, довести до кипения, убавить огонь и варить 6-8 минут. Снять с огня, немного остудить, добавить лимонный сок и розовую воду.Форму для запекания смазать тхиной.Сливочное масло растопить и остудить. Сгущенку тщательно перемешать с маслом.Смешать манку, разрыхлитель, йогурт и воду, тщательно перемешать до однородности.Перемешать обе смеси.Вылить тесто в форму, разровнять и запекать в разогретой духовке при 190 С 35 минут до золотистого цвета.Кунжут поджарить на сухой сковороде.Горячую басбусу залить остывшим сиропом, посыпать кунжутом. Охладить, потом нарезать (традиционно - ромбами) и подавать.Говорят, рецептов басбусы очень много - сколько городов в Египте, столько и рецептов, а может, и еще больше! В каждой семье есть свой фирменный рецепт. Сегодня я предлагаю рецепт басбусы по-александрийски. Как я побывала в Египте, вы уже знаете по улицам погуляла в пирамиду залезла Узнала, что Египет - кулинарный рай для любителя и местной, и европейской кухни а теперь я хочу сказать, почему я хочу туда вернуться. Причин очень много, но одна из них - желание посетить Александрию! Александрия - город в дельте Нила, главный морской порт и второй по величине город Египта. Ну как упустить возможность там побывать?!
