Лаваш (Юха)

Простой рецепт лаваша (Юха) азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 233 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 233 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на три порции

• мука - 1 ст. (240 гр)
• вода
• (зависит от муки) - пол. стакана(ТЕПЛАЯ)вода
• дрожжи - 1 коф. л.
• щепотка соли
• мука для обсыпки 200 300 гр

Пошаговое приготовление

1. Замешиваем тесто - мука, соль, дрожжи, наливаем только ТЁПЛУЮ воду
2. Прикрыть полотенцем и оставить мин. на 20-25
3. После насыпать муку на доску, разрезать на кусочки(здесь теперь зависит какой толщины хотите лаваш)
4. сложить и накрыть полотенцем, по мере того, как будете раскатывать, чтобы не засохли шарики.
5. Наглядно каким лаваш должен быть тонким
6. постелить полотенце и складывайте раскатанные лаваши. Конечно, делать лаваши желательно, чтобы было 2 человека. Один катает другой сразу жарит.
7. Мне немного повезло, дома имеются такие железочка - рассекатель. У кого нет, можно положить противень из духовки обратной стороной на газ, и так печем
8. на горячий рассекатель кладем лаваш, НЕОТХОДИТЕ печем по несколько раз поворачиваем ~ по 2-3 мин.
9. Кладем на полотенце и сразу смачиваем водой(я использовала пульвизатор) с 2-х сторон. Накрываем полотенцем
10. Вот и всЁ. Когда они остынут все, сложите и положите в целлофан. пакет(кулек)
11. Решила сделать бутерброд. Намазала маслом лаваш, положила кусочки голлан. сыра, помидор, зелень. Пожарила на сливоч. масле.
12. Ву аля Бутербод готов. Приятного аппетита!!!

Лаваш очень употребляют на Востоке. В нынешнее время, женщины чтобы собратить время в приготовлении, используют лаваш в различных блюдах. рассекатель

 

Отличный рецепт, спасибо огромное