Песочная основа, нежный творожный крем, оттененный кисло-сладким вкусом слив.Непростой рецепт сливового пирога с творожным кремом авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 214 килокалорий.Время подготовки: 40 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 214 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, ПолдникСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафИнгредиенты на восемь порций4-5 твердых больших сливСахарная пудра для посыпкиИнгредиенты для крема:300 г нежирного творога100 мл жирных сливок1 ст. л. розовой воды (опционально)5 ст. л. сахарного песка1 яйцо2 яичных желткаИнгредиенты для песочной основы (на форму 24 см):200 г муки2 столовые ложки сахарной пудры115 г сливочного масла2 яичных желткаПошаговое приготовлениеОснова. Все смешать, свернуть в шар и положить в холодильник на 30 минут. Затем раскатать, положить в форму для тартов, застелить дно поверх теста бумагой и придавить донышко, насыпав густо фасоль. Выпекать «слепым» методом 10 минут при 200ºC.Начинка. Количество слив может отличаться в зависимости от формы. Положите сливы в предполагаемую форму на расстоянии 2 см друг от друга – это и будет примерное количество слив. Вымыть сливы, высушить и нарезать спиралью острым ножом под углом вокруг косточки. Если мякоть рвется, то можно разделить сливы пополам, убрать кость и нарезать тонкими пластинками. Это будут лепестки «роз», которые потом нужно будет уложить внахлест друг на друга.Тщательно смешиваем ингредиенты для творожного крема и вылить на песочную подпеченную основу. Сверху располагаем розетки из слив. Выпекаем в течение 30 минут.Остужаем в форме. Перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
