Овощные пышечки

Вкусные и одновременно полезные пышечки с овощами. Подойдут для быстрого ужина, или для завтрака! А также это ещё 1 способ накормить овощами своих детишек!.. Присутствие специй придаёт этим пышкам что-то от индийской кухни. Рекомендую попробовать их со сметаной или с соусом наподобие тцатцики!

Непростой рецепт овощных пышечек индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 193 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Пикник, ужин, перекус, завтрак

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Овощи
• Картофель 1 шт.
• Лук - порей 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное 30 мл
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Цукини 1 шт.
• Для теста
• Вода 3 ст. л.
• Куркума 1 щепотка
• Мука пшеничная 100 г
• Разрыхлитель 7 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления этого блюда нам понадобятся овощи: лук - порей, цукини (2 если маленькие) и картофель (2 если маленькие), соль и перец, а также специи; карри и куркума. Для приготовления теста для пышек возьмём яйца, муку, разрыхлитель и воду.
2. Лук - порей (белая часть стебля) нарезать полукольцами. Картофель очистить. Нарезать картофель и цукини брусочками. ..
3. В сковороде разогреть 2-3 ст. л. оливкового масла. Положить обжариваться сначала лук. ..
4. Следом добавить нарезанные цукини и картофель. Тушить овощи на слабом огне около 10 минут. Время от времени помешивать овощи, так как они не должны поджариться, а лишь потушиться до мягкости. В случае необходимости можно добавить немного воды.
5. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить карри и снять сковороду с огня.
6. Отдельно приготовить тесто. Смешать все ингредиенты: яйца, муку, разрыхлитель, 3 ст. л. воды и добавить щепотку куркумы. Тесто должно получиться достаточно жидкое, как на оладьи.
7. Выложить в тесто овощи и осторожно перемешать.
8. В сковороде разогреть оливковое масло (или привычное Вам другое растительное масло, например, арахисовое). Обжаривать пышки с двух сторон до золотистого цвета.
9. Готовые пышечки выложить на салфетку, чтобы впитать лишнее масло.

 

Когда в первый раз попробовала овощных пышечек, мне не понравилось.