Рулет Бараний Рог

Непростой рецепт рулета Барания Рога русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 32 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 32 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Рецепт рулета Бараний рог.
• Баранина - 200 г
• Грибы свежие - 50 г
• Хлеб белый - 20 г
• Яйцо - 1/1, шт.
• Масло сливочное - 10 г
• Сыр - 10 г
• Жир для поливки - 20 г
• Перец молотый черный
• Лавровый лист
• Зелень петрушки
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Молодую баранину пропустить дважды через мясорубку с мелкой решеткой и добавить предварительно замоченный в воде белый хлеб, соль, черный молотый перец, растопленное сливочное масло, измельченный в ступке лавр.
2. Фарш тщательно перемешать, разложить на смоченном водой столе и разровнять так, чтобы получился прямоугольник.
3. Начинку, состоящую из мелко нарезанных и обжаренных свежих грибов, отварных яиц, зелени петрушки, черного перца и соли, кладут на подготовленное мясо ровным слоем.
4. Затем свернуть рулет, придавая ему форму рога, и уложить на смазанный сливочным маслом противень.
5. Запекать рулет в жарочном шкафу, предварительно смазав взбитым яйцом, посыпав сухарями или тертым сыром и полив жиром.
6. На гарнир подать картофельное пюре, жареный картофель, сладкий перец, отварной зеленый горошек с маслом.