Сливовый пирог с безе

Простой, но невероятно вкусный и ароматный пирог со сливой. Изумительная кисло-сладкая начинка, нежное, рассыпчатое тесто под облаком из запеченного безе.

Непростой рецепт сливового пирога с безе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Полдник, Романтический ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на девять порций

• мука 170 г
• яичный желток 2 шт.
• сахар 240 г
• соль 1/1, ч. л.
• вода 1 ст. л.
• масло слив. 75 г
• разрыхлитель 1/1, ч. л.
• слива 13 шт.
• крахмал 1 ч. л.
• геркулес 1 ст. л.
• сахар ванильный 10 г
• коньяк 30 мл
• белок яичный 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Замесить тесто из масла, желтков, 40 гр сахара, соли, воды и муки. Добавить разрыхлитель. Убрать тесто в холод, пока готовится начинка.
2. Охлажденные яичные белки взбить до пышности, понемногу всыпать сахар 150 гр. Взбивать до устойчивых пиков.
3. Тесто распределить по форме (22 см). Сделать бортики. Наколоть дно вилкой, присыпать геркулесом и ванильным сахаром. Сливы выложить плотным слоем срезом вниз и сбрызнуть коньяком.
4. Сверху посыпать крахмалом и сахаром
5. На сливу выложить белковую массу
6. Запекать в горячей духовке на второй полке снизу при t-180* 30 минут (желательно с нижним нагревом)

 

@kopyova88, умничка!
Какой аппетитный рецептик сливового пирога с безе сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

И как у тебя все получается???